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TRUCHA AL HORNO

1 trucha
1 cebolla
1 tomate
1 aji amarillo
1/4 de tasa de leche
un huevo
sal y pimienta al gusto
mantequilla
papa negra


Preparación:

añadir mantequilla a una fuente para hornear, luego condimentar la trucha con sal y pimienta colocar en la fuente en forma de torre, cortar una rodaja de cebolla y colocar sobre la trucha luego encima de la cebolla una rodaja de tomate y posteriormente una rodaja de ají amarillo todos ellos condimentados tambien con sal y pimienta.

licuar una tasa de leche con un huevo añadir sal y pimienta y rosear sobre toda la trucha

hacer hervir las papas y luego colocar en el horno con cascara hasta que la cascara este como galleta

servir la trucha y la papa acompañado de un llatan hecho en batan