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Pescado al horno

INGREDIENTES


 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 Una cucharada de tomillo

PASOS

En la bandeja del horno, troceamos el pescado en rodajas, las papas nativas cocidas (podrían ser con cascara también ) y el limón. Por encima se adorna con los ajos, la cebolla y el pimiento en tiras.

Se vierte en aceite y el vino, se condimenta con el laurel y el tomillo.

Se pone al horno durante 15 a 20 minutos, transcurrido ese tiempo se saca del horno y se le echa un majado de ajos, comino, sal, aceite, vino

Se vuelve a poner al horno durante una media hora aprox.
Posteriormente, ya se puede servir con un buen vino blanco de las islas.